燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续(xù)实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一(yī)世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增长，除了高(形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句gāo)端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能(néng)布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接全(quán)资(zī)附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了(le)当年约三(sān)成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时(shí)，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句

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