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关东煮汤底需(xū)要一天(tiān)一换吗，一元一串(chuàn)的关(guān)东煮利(lì)润多少(shǎo)

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤(tāng)底的(de),在每(měi)天早上熬制好汤底之后,随着每次(cì)客人点单(dān),水变少(shǎo)之(zhī)后又(yòu)加水(shuǐ),所以(yǐ)汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到(dào)了晚(wǎn)上汤会变少(shǎo),到(dào)了下(xià)班就帮汤倒(dào)掉,第二(èr)天(tiān)再重新煮一锅(guō)汤(tāng),所以关东煮大概是每(měi)天一(yī)换,有时候客(kè)人多(duō)可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮(fú)力(lì)不够(gòu)，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了水面上(shàng)，而且(qiě)似乎饱(bǎo)满了(le)一些(xiē)，这又是为什么呢？其实是因(yīn)为关(guān)东煮的(de)浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是(shì)实心的，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表而(ér)已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份(fèn)、有(yǒu)间隙的。

　　当(dāng)水的(de)热度慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不亲爱的让你㖭我下黑出来(lái)，会充盈在(zài)关(guān)东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关(guān)东煮变(biàn)成了一个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日(rì)本关东地区的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材(cái)料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相通(tōng)的铁(tiě)格子锅(guō)里，用海带木鱼花熬(áo)制(zhì)的高(gāo)汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源自(zì)味噌(cēng)田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾(wān)也十分流行(xíng)，在当地(dì)又被俗(sú)称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的(de)关(guān)东煮大部分(fēn)已不是(shì)日(rì)本的(de)原始口味(wèi)，且在放置的材料上(shàng)，也有相(xiāng)当地差(chà)异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一个(gè)火遍(biàn)大江南北(běi)的小吃，源自日本关东地区，因制亲爱的让你㖭我下黑作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多(duō)人(rén)在购买关东煮时，细(xì)心一点就会(huì)发现，关东(dōng)煮铁格子里的食(shí)材其实(shí)一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟(shú)了(le)也不(bù)一定入味了(le)，所以(yǐ)关东(dōng)煮在煮熟后还一直开着小火煮，就(jiù)是为了让食材更加入味。

　　除(chú)此(cǐ)之外，关(guān)东(dōng)煮一(yī)直开(kāi)小火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保(bǎo)温，以免食物都(dōu)冷(lěng)掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关(guān)东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心(xīn)的(de)，里(lǐ)面(miàn)有水份(fèn)和间(jiān)隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里(lǐ)，使(shǐ)关(guān)东煮变(biàn)成了一个小小的(de)浮球，就会浮到(dào)水面上(shàng)。

关东(dōng)煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称柴(chái)鱼(yú)高汤，是(shì)一种风(fēng)味独特、营(yíng)养丰富、操作方便的冲煮汤料，深受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主及家庭(tíng)主妇的(de)喜爱，能(néng)帮您做出鲜(xiān)美(měi)可口具有独(dú)特海鲜风味的菜肴。

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