燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的(de)双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度(dù)均(jūn)在(zài)个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的(de)大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎ大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物ng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前(qi大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物án)正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有8个(gè)项目(mù)正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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