落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在(zài)一家互(hù)联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱diǎn)个菜为(wèi)什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相关(guān)部门组织也多(duō)次发文(wén)，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱(liáng)的服务(wù)，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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