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大明虾是(shì)淡水还(hái)是海水

　　大明(míng)虾(xiā)是海水的。

　　1、明虾(xiā)是(shì)海水养殖的。它主要生活(huó)在(zài)浅海泥沙层(céng)，春季时(shí)会洄游产卵，可捕捞出虾籽，产卵后亲(qīn)虾就(jiù)会出现死亡，幼虾长(zhǎng)到(dào)秋季时会成(chéng)为成虾，生长繁(fán)殖的速度非(fēi)常快。

　　2、养虾(xiā)时池(chí)塘一定(dìng)要建造在(zài)通风向阳，注水排(pái)水方便，水源充(chōng)足无污染的(de)地方。建(jiàn)造好后还要先(xiān)进行消毒处(chù)理，保证(zhèng)无菌(jūn)无毒。放养虾苗一般在春季的(de)3-4月份，这时气候比(bǐ)较适宜，利于(yú)虾苗生长。平(píng)时可以将饵(ěr)料投喂(wèi)在浅水处，同时(shí)要经常巡塘，观(guān)察生长情况，及时调(diào)节水质。

　　3、养虾的池(chí)塘(táng)以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源(yuán)充足、无污染、沙质底的(de)淡水池塘(táng)或(huò)虾塘为主。在虾苗放养前1周，一定要(yào)用(yòng)60-80厘米(mǐ)的筛绢网过滤(lǜ)，进水30厘米，亩施(shī)基肥(féi)50公斤或(huò)尿素5公斤(jīn)培养基础饵料。

大明虾怎么保存才(cái)新(xīn)鲜呢

　　1、保(bǎo)鲜袋(dài)冷冻保存。

　　首先，准备(bèi)好(hǎo)加厚的保鲜袋，然(rán)后把(bǎ)新买来(lái)的虾剪去虾(xiā)须和头上(shàng)的刺，以免扎(zhā)破袋子失去保鲜(xiān)，摆直放(fàng)入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外(wài)面再套(tào)上3个同样的保鲜(xiān)袋，用透明胶(jiāo)封好(hǎo)，直接放(fàng)入(rù)冰箱。

　　然后把冰(bīng)箱调至最高档8到10个(gè)小时，这样既冷冻的(de)好又(yòu)保(bǎo)鲜(xiān)。

　　吃的时候拿出(chū)一袋，用水(shuǐ)泡一下即可(kě)。

　　2、保鲜(xiān)盒冷冻保存。

　　把虾须和虾枪剪(jiǎn)掉后整(zhěng)齐的码(mǎ)在保险盒里，不(bù)用(yòng)放水，盖好盒盖，保证没(méi)有(yǒu)缝(fèng)隙就行，直接(jiē)放入冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候拿大点(diǎn)的水果刀轻(qīng)轻一撬就都(dōu)下来了(le)，而且还(hái)很完整。

　　这样的虾(xiā)和刚买来鲜活(huó)的虾的肉质口感是(shì)一样(yàng)的(de)，可以保存到来年有(yǒu)鲜虾(xiā)的时候(hòu)。

　　3、瓶(píng)子冷冻(dòng)保(bǎo)存。

　　首先，准(zhǔn)备一个(gè)饮料瓶子，然后将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装在(zài)空的(de)饮料瓶里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放在(zài)冰箱(xiāng)冷冻(dòng)。

活的大明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)

　　 活的(de)大明虾(xiā)怎么保鲜，在现(xiàn)实生活中，明虾的味道(dào)鲜甜，肉质也非常正宗，营(yíng)养也是(shì)十分丰(fēng)富，所(suǒ)以(yǐ)很多人(rén)平时(shí)都非(fēi)常喜欢(huān)吃明(míng)虾。

　　下面就为大(dà)家分享活的大明虾怎么保(bǎo)鲜。

活的大明虾怎么(me)保鲜(xiān)1

　　 短时间保鲜

　　 拿出一个胶(jiāo)盒(hé)来，在里面放一些(xiē)湿纸巾，还是湿毛(máo)巾作为(wèi)垫底，把虾放入里面(miàn)后，再在上(shàng)面(miàn)铺上一层湿纸巾(jīn)或湿毛巾，这(zhè)么做是为了利用冰(bīng)箱内(nèi)的冷气，让湿纸巾(jīn)或湿(shī)毛巾保(bǎo)持一定的湿(shī)度，来(lái)保持基围虾的(de)持久保鲜(xiān)。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买回来的活(huó)虾(xiā)稍微用凉水(shuǐ)小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大(dà)概是饭盒的2/3。

　　(如果是(shì)平(píng)时一家三口吃的话(huà)，用小一(yī)点的饭(fàn)盒，过节日的话可以用大(dà)点的饭盒(hé)。

　　)

　　 3、倒些凉水(shuǐ)在饭(fàn)盒(hé)里，不要太满(mǎn)，但要没过虾(xiā)。

　　 4、冻(dòng)好后(hòu)，用凉水冲饭(fàn)盒反面，一(yī)倒(dào)就能把(bǎ)虾块取(qǔ)出，用(yòng)保(bǎo)鲜膜(mó)把虾(xiā)块包好，可以在冰箱里码放(fàng)整齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清(qīng)水冲洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手(shǒu)握虾住明虾(xiā)的身体，右手拿(ná)剪刀(dāo)虾(xiā)须剪掉(diào);

　　 3、左(zuǒ)手握虾(xiā)住明(míng)虾，把(bǎ)虾身(shēn)搭在中指、无名(míng)指(zhǐ)和小指上(shàng)，用(yòng)大(dà)拇指(zhǐ)和食(shí)指压住虾(xiā)身，使(shǐ)虾(xiā)肚面向(xiàng)自己，右(yòu)手(shǒu)拿(ná)剪刀把虾脚剪掉(diào);

　　 4、剪(jiǎn)掉虾(xiā)脚后，在虾肚中间有一(yī)条黑色(sè)的(de)虾肠，用剪刀沿着黑(hēi)线边缘轻(qīng)轻(qīng)划一下，取出黑色虾肠(cháng);

　　 5、左手握着虾身(shēn)体的第二个关节(jié)处，右手取(qǔ)一根牙签，用牙签插入(rù)虾的第二关节，轻轻向上一(yī)挑，左手同时(shí)把虾身松开平放(fàng)，把虾(xiā)泥取出;

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着(zhe)虾身把身体部位的虾壳剥下(xià);

　　 7、左手握虾，右手把虾头去掉;

　　 8、留下干净(jìng)的(de)虾仁备(bèi)用;

　　 9、剥下来的虾壳和(hé)虾头不要丢掉。

活的大明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾(xiā)一只只的顺装在空(kōng)的饮料瓶里，灌满水，拧(níng)紧瓶(píng)盖，放在冰箱冷冻(dòng)。

　　这样虾完全与空气隔绝，也不会串(chuàn)味。

　　吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪(jiǎn)子将(jiāng)瓶子破开(kāi)，一瓶(píng)正好可以(yǐ)做(zuò)一盘。

　　 *这种方(fāng)法简(jiǎn)单、方便、干净、利(lì)落、最(zuì)主要(yào)的保(bǎo)鲜不易干、不串味。

　　由(yóu)于虾与空气隔(gé)绝，虾肉和新买的一样(yàng)鲜，不(bù)会变得(dé)干柴。

　　饮料瓶不要太大(dà)也不要太小，500ml的饮料瓶大小(xiǎo)正合适，拿出来吃的话(huà)正好(hǎo)能做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来加厚(hòu)的保鲜袋。

　　把(bǎ)新(xīn)买来(lái)的(de)虾剪去虾须和头(tóu)上(shàng)的刺，以免扎(zhā)破(pò)袋子失(shī)去保鲜，摆直放入(rù)保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外(wài)面再套上3个同样的保鲜袋，用透(tòu)明胶封好(hǎo)，直接(jiē)放入冰箱。

　　然后把冰箱(xiāng)调至最高档(dàng)8到10个小(xiǎo)时，这样既(jì)冷冻的好又保鲜(xiān)。

　　吃的(de)时(shí)候拿出一袋(dài)，用水泡一下即可。

　　 *这种方法的缺(quē)点是保鲜袋容易(yì)破，保鲜袋破了以后(hòu)虾就(jiù)不新鲜(xiān)了，会变(biàn)干(gàn)、也(yě)容易串味，时间(jiān)长(zhǎng)了口感也会(huì)发面。

　　 3、保鲜盒冷冻法(fǎ)

　　 把(bǎ)虾须和虾(xiā)枪(qiāng)剪掉后整齐的码在保(bǎo)险(xiǎn)盒(hé)里，不用(yòng)放(fàng)水，盖好(hǎo)盒盖，保证(zhèng)没有缝隙(xì)就(jiù)行(xíng)，直接放入冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点(diǎn)的(de)水果刀轻轻一撬就都下来了，而(ér)且还(hái)很完(wán)整。

　　这样的`虾和刚买(mǎi)来鲜活(huó)的虾(xiā)的肉质口感是(shì)一样的(de)，可以保(bǎo)存到来年有鲜虾的时候。

　　 *使用此法时保鲜盒的大小要合适，一般(bān)的外卖餐盒和(hé)饭店(diàn)的打包盒(hé)大小就差不多，大概能装(zhuāng)一(yī)斤(jīn)虾，正(zhèng)好一(yī)盘。

　　 4、氽水(shuǐ)冷冻法(fǎ)

　　 鲜(xiān)虾可(kě)先在水(shuǐ)里面煮一下，然后把虾(xiā)捞(lāo)上来，把水沥干后，用(yòng)保鲜袋装好，放(fàng)在冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都适合长期(qī)保存，保存(cún)时(shí)间(jiān)可长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎(hū)无异。

　　方法(fǎ)4虽然也很简单易行(xíng)，但保存时间不宜太久，一般七天左右(yòu)。

　　而且口感和鲜(xiān)度都要差许多。

　　 注意事(shì)项：冷(lěng)冻鲜虾切忌反复化(huà)开冷冻(dòng)。

　　每次吃多(duō)少取多少(shǎo)，否(fǒu)则化开再(zài)冻虾肉(ròu)就(jiù)粉(fěn)了(le)没有(yǒu)弹性了，而(ér)且虾皮会变黑。

　　取出后用(yòng)自来水迅(xùn)速解冻，然后(hòu)控水后，愿(yuàn)意水煮、油焖(mèn)就(jiù)自由发挥了。

活的大明虾(xiā)怎么保鲜(xiān)3

　　 虾怎么(me)保存才新鲜

　　 1、瓶(píng)子(zi)保鲜法。

　　把买来的虾一只一(yī)只放(fàng)在塑料瓶里，装满(mǎn)后拧紧(jǐn)瓶盖放到冰(bīng)箱里保存。

　　因为冰箱里放的东西多且(qiě)杂(zá)，这么放就不会(huì)串味了，制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单方便。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为了(le)避(bì)免虾(xiā)刺破保鲜袋，先(xiān)把(bǎ)虾须(xū)和虾头的刺剪掉，也可以(yǐ)提前把(bǎ)不吃的地方(fāng)剪(jiǎn)掉，然后再用保鲜袋(dài)把(bǎ)虾(xiā)多缠几下放到冰(bīng)箱里保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里有食品级真空包(bāo)装袋(dài)和(hé)包装(zhuāng)机的话完(wán)全可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)这种方法！因为不论(lùn)是瓶子还是保(bǎo)鲜膜难免会(huì)有(yǒu)空气在里面(miàn)，有(yǒu)空气就难免会有细菌，把空气抽(chōu)空之(zhī)后细菌的含量也(yě)会大(dà)大减(jiǎn)少，所以被(bèi)细菌感染的几率(lǜ)也(yě)会(huì)大大减少哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是(shì)一种(zhǒng)甲壳类节肢动物，大多(duō)生活(huó)在江湖或者海水中，常见的品种有青(qīng)虾(xiā)，河虾(xiā)，对虾等；而贝类是一种软体动物，主要(yào)分布在海洋中，常(cháng)见(jiàn)的品种有牡蛎(lì)，贻贝，蛤，乌贼，螺等(děng)。

　　 虽然这完全就是两(liǎng)个品种，但(dàn)基于人类(lèi)的(de)本质，我(wǒ)们对(duì)这两样一(yī)律来(lái)着不(bù)拒，因为(wèi)两者都是美(měi)味！我们(men)通常(cháng)说的贝类一般会有贝壳(ké)，然后所有的器官都(dōu)在贝壳里，虾则不(bù)一样，虾的外壳会保护它大(dà)部分躯体，但是头(tóu)部还有(yǒu)四肢(zhī)是露在外面(miàn)的，且虾(xiā)的外壳是一节一(yī)节的并(bìng)不像贝壳只有一大块(kuài)。

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