一年之计在于春，健(jiàn)康(kāng)也是如此(cǐ)。那(nà)么，在春分时节的餐桌上，应当有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)食材出现呢(ne)？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的(de)维生素D含量很高，且香菇干品(pǐn)中钙(gài)、磷、铁等矿物质含量也较(jiào)多。

其(qí)铁的含量比(bǐ)菠菜高出8倍以上，锌(xīn)的含量(liàng)是奶粉、大豆的(de)3倍以上(shàng)，这些都是人体不(bù)可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯(bēi)，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉(fěn)2小匙(shi)，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法：将(jiāng)米洗净沥(lì)干水分，加入(rù)1杯水(shuǐ)浸泡(pào)约15分钟(zhōng)备用。

新(xīn)鲜香菇洗净切丝(sī)，与鸡肉丝(sī)、调(diào)味料拌匀，铺在(zài)米上(shàng)。放(fàng)入电饭锅中煮熟(shú)，开关(guān)跳起后，再焖10分(fēn)钟(zhōng)，将锅盖(gài)打开，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最后用(yòng)饭匙轻轻拌匀即(jí)可(kě)。

0410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗2香椿——理气抗菌

中(zhōng)医认为，香椿味苦，性寒，有清(qīng)热(rè)解毒、健胃理气等功效。

它的味道(dào)芳香(xiāng)，能(néng)起到醒脾、开(kāi)胃的作用。

香椿(chūn)410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗还是治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病(bìng)的良药(yào)。

现代营养学研(yán)究也发(fā)现(xiàn)，香椿含有维生素(sù)E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对金黄410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗(huáng)色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法(fǎ)：鲜香(xiāng)椿洗净后放入沸(fèi)水中焯烫，捞出后晾凉、切成细(xì)末。

白(bái)豆腐干(gàn)用沸水洗(xǐ)净后(hòu)切成丝，放(fàng)入(rù)盆内(nèi)，加(jiā)入香椿末(mò)、精盐和香油(yóu)，拌(bàn)匀(yún)装盘即可。

03油麦(mài)菜——助(zhù)眠

油麦菜(cài)是莴笋(sǔn)的变种，含有(yǒu)大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成(chéng)分，是生食蔬菜中(zhōng)的上品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降低胆固醇、治(zhì)疗(liáo)神经(jīng)衰(shuāi)弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油(yóu)麦(mài)菜材料(liào)：油麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话可以(yǐ)用老抽代替(tì)）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛(qiāng)锅，出味(wèi)后下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后(hòu)加(jiā)入些许蚝(háo)油或(huò)老抽（如果用老抽，加的量(liàng)一定不(bù)能太(tài)多），翻炒，待香麦(mài)菜变(biàn)的(de)梢软一些了，加一勺水，转中(zhōng)火闷，将剩余(yú)的(de)蒜蓉全(quán)部加入，快熟时(shí)加盐出锅(guō)。

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