落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏马斯克会加入中国国籍吗着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客(kè)的个人(rén)信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程(chéng)序(xù)点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自(zì)提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付(fù)宝支(zhī)付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析(xī)会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的(de)小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾(céng)告诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(r马斯克会加入中国国籍吗én)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可(kě)以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点(di马斯克会加入中国国籍吗ǎn)击(jī)一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也(yě)多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即(jí)使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间(jiān)有温(wēn)度(dù)的交流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾客(kè)个(gè)性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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