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柴(chái)火鸡能够加啤酒(jiǔ)吗

　　柴火鸡是能(néng)够加啤酒的。

　　能(néng)够(gòu)。没问题的(de)，加少数也不会存(cún)在酒驾(jià)的问题。

　　挑选(xuǎn)柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹放啤酒:炒(chǎo)大盘鸡时参(cān)加啤酒,能够替代(dài)水,使肉质(zhì)愈加娇(jiāo)嫩。

　　一(yī)起,啤(pí)酒的苦涩味能够给菜肴添加一(yī)些共(gòng)同的香味(wèi)。但需求留意的是,假如运用(yòng)啤(pí)酒,就需求(qiú)相应削减豆瓣酱(jiàng)的用量,由于(yú)豆瓣酱(jiàng)也是含有(yǒu)必定(dìng)盐分的(de)。

柴(chái)火(huǒ)鸡(jī)的(de)面团是(shì)活面(miàn)吗仍是熟面

　　柴火鸡的(de)面团是活面。

　　所谓的活面，指的是通过(guò)酵母发酵后制造的面食，而没有酵母发酵直接加水和的面便是死(sǐ)面。

　　面团(tuán)是面粉和其他成分（液体）揉捏而(ér)成。

　　面粉和其他成(chéng)分的混合(hé)物，具有(yǒu)满足(zú)的硬度可资(zī)揉捏或(huò)卷(juǎn)绕。

　　将恰当的水(shuǐ)、油、蛋、糖(táng)浆等(děng)液体质料及配料掺入粮食(shí)粉料(liào)（面粉(fěn)、米粉(fěn)及杂粮(liáng)粉等）之中(zhōng)，经调制使粉粒彼此粘(zhān)结而(ér)构成的用来制造半制(zhì)品或制品的团、浆的总称。

　　面(miàn)团(tuán)柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹中(zhōng)含有蛋白质(zhì)、脂肪、碳水(shuǐ)化合物、少数维生素及(jí)钙、钾、镁、锌等矿物质(zhì)，口(kǒu)味多样，食用便利，在日常日子中颇受(shòu)人们喜爱。

柴火(huǒ)鸡的(de)面(miàn)团是活面吗

　　是的

　　　　柴(chái)火鸡算是南边区域十分有名(míng)的一(yī)种菜肴，吃(chī)起来的话滋味也是很回味(wèi)的，十分的稠密，但一般来说很少的人会(huì)在家里边(biān)去制造这道菜的，究竟假(jiǎ)如是想要做出来正宗的柴火鸡仍是需求运用(yòng)到柴火的(de)，这样的话(huà)就会导致很多在城市中的人根(gēn)本就没有办(bàn)法常常的吃到这道(dào)菜要(yào)，所以说才会(huì)使得很多人都(dōu)想要到一些(xiē)饭馆里边去(qù)品味这道菜。

　　　　烹制办法

　　　　概要

　　　　现场点(diǎn)杀(shā)土鸡，用柴(chái)火或碳火在简易灶台上炒制，再加水闷熟(shú)。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预备：a、杀鸡而且砍好b、预备着佐料c、和玉(yù)米粉；

　　　　2、参加200ml菜(cài)油，柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹至油热，将切好的鸡(jī)肉(ròu)下锅炒(chǎo)制，炒至(zhì)黄色但不(bù)能超(chāo)过3分钟；

　　　　3、参(cān)加适(shì)量白酒(jiǔ)、醋(cù)、泡菜、大(dà)蒜，翻炒(chǎo)混匀；

　　　　4、参加秘制酱(jiàng)料，炒(chǎo)至香味出来但不(bù)能(néng)超(chāo)过1分钟；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬(shū)菜(cài)，贴(tiē)玉米(mǐ)馍，盖上锅盖闷3-5分钟；

　　　　6、开(kāi)盖(gài)食用。

　　菜(cài)品特色

　　　　不(bù)知不觉(jué)现代都市的人们现已(yǐ)远离天然、远离森林很久(jiǔ)了，现(xiàn)在家里(lǐ)都是用天然(rán)气煮饭(fàn)，更是忘了那悠(yōu)远的生火煮饭的(de)时代。

　　当忽然(rán)看到有家饭馆在生火煮饭，就不(bù)由得想尝一尝。

　　　　质(zhì)料：鸡、茄(jiā)子(zi)、面粉、调料

　　　　茄(jiā)子切(qiè)块(kuài)并用盐稍腌并挤水。

　　便是把(bǎ)鸡剁小块后(hòu)打个鸡蛋并(bìng)加(jiā)少(shǎo)数面(miàn)粉拌和均匀，直到鸡块(kuài)都被(bèi)面粉裹住。

　　茄子(zi)切块并用盐(yán)稍腌并挤水。

　　锅(guō)里油烧热后炸点葱姜和花椒(jiāo)辣(là)椒，然后把鸡块(kuài)到锅里煸炒，直(zhí)到炒成金(jīn)黄色。

　　这时把茄子(zi)参(cān)加(jiā)并加适量的盐、酱油和水。

　　然后面粉加水和洽(qià)，和面(miàn)必定(dìng)要留意不要硬，若是喜爱吃(chī)软一点的(de)饼就不要重复揉，喜爱紧拽一点的就多揉几下，等锅里开(kāi)了(le)，就能够把锅贴贴在(zài)菜周围，记(jì)住饼的下(xià)部(bù)分要在菜水了，好了。

　　锅盖(gài)上摆个放了冷水的(de)碗，先大火烧一会，在小(xiǎo)火焖(mèn)一会，等碗里的水热(rè)了，就能够了(le)。

　　　　这(zhè)么做的鸡很(hěn)嫩，又(yòu)保住了鸡特有的香味。

　　　　质料：三黄鸡(jī)400克蹄膀400克鳝鱼(yú)300克(kè)面粉300克(kè)玉米粉(fěn)80克鸡蛋(dàn)2个(gè)姜片15克蒜(suàn)仔25克香菜段15克八角、花椒、精盐、料酒、老抽、酱油、鲜辣味粉、鸡精、味(wèi)精、高汤(tāng)各(gè)适量

　　　　精炼油(yóu)250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀治(zhì)净斩(zhǎn)成骨牌块，焯水(shuǐ)后加姜(jiāng)片(piàn)、料酒(jiǔ)炖至九(jiǔ)老(lǎo)练，捞出(chū)待用；三黄鸡(jī)治净斩成(chéng)块，鳝鱼(yú)斩(zhǎn)成段，别离飞一(yī)水待用(yòng)。

　　　　2、面粉、玉米粉纳(nà)盆，磕入鸡蛋，加少数精盐、味精，接着掺入适量清(qīng)水(shuǐ)揉成软硬适(shì)中的面团。

　　随后(hòu)把面团下成25克重的剂子（约16个），团成(chéng)团，用清水略浸泡，制成薄饼(bǐng)，贴(tiē)在锅边上(shàng)，用小火渐渐烘(hōng)烤。

　　　　3、另(lìng)锅(guō)放油烧热，爆香(xiāng)姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块(kuài)和鳝段，烹入料酒，煸炒至水分(fēn)将干时，添入高汤，倒(dào)入蹄膀块，加(jiā)盖焖至汤汁浓稠、鸡块(kuài)熟时，调入精盐、味精、鸡精(jīng)、鲜辣(là)味(wèi)粉、酱油，稍后再下少数(shù)老抽(chōu)调(diào)色并起(qǐ)锅盛入(rù)面饼(bǐng)锅中，稍便撒入(rù)香菜段，随(suí)配酒精炉（或小土炉）上桌(zhuō)即成。

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