燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是(shì)为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的(de)大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市trong>

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系(xì)公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资(zī)产的(de)收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告(gào)中披(pī)露了(le)多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程(chéng)。