落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意(yì)识(shí)到(dào)，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都(dōu)可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验(yàn)不(bù)好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的(de)是(shì)方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的(de)流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人(rén)信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾(gù)客之间有忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思(yǒu)温(wēn)度(dù)的交流(liú)，本应(yīng)忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经(jīng)营(yíng)营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信(x忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思ìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留(liú)住客户。

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