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　　年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发(fā)现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到(dào)四面(miàn)八方。

司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油(yóu)的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。