新(xīn)鲜蔬(shū)菜保存办法(生物学(xué)方面)？绿(lǜ)叶菜的。关于新鲜蔬菜保存办法(生物学方(fāng)面)以及新鲜(xiān)蔬(shū)菜保存办(bàn)法(生物学方面)，新鲜蔬菜保存办法和原理，新鲜蔬(shū)菜(cài)保存(cún)办法有哪些，新鲜蔬菜保(bǎo)存办法视频，新鲜(xiān)蔬(shū)菜保存(cún)办法等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日(rì)子常识：

新鲜蔬菜是(shì)免税(shuì)的吗

　　是(shì)的，新鲜蔬菜是免税的。

　　蔬菜作为初级农副产品(pǐn)是免税的，可(kě)是却要(yào)分两种状况，一种是农业生产者出售的(de)，一种流转环节(j压在玻璃窗边c，在窗户边cié)商家出售的，二者开票是(shì)不一样的。

　　农业生产者(zhě)又要区分为：1.农业合作(zuò)社(shè)或(huò)农业(yè)生产型公司(sī)等安(ān)排或企业;2.个人(压在玻璃窗边c，在窗户边crén)，即(jí)农人或农(nóng)业生产(chǎn)者个人。

新(xīn)鲜蔬菜保存办法(fǎ)(生物学方(fāng)面(miàn))

　　1、绿(lǜ)叶菜(cài)。

　　一般(bān)超市的绿叶菜，商家为(wèi)了保(bǎo)鲜可能在绿叶菜外(wài)表喷洒一(yī)些水。

　　留(liú)意此种(zhǒng)状况下，应(yīng)先放在阴凉、枯燥、通风处把外(wài)表水分(fēn)晒(shài)干，沾水蔬菜放冰箱简单冻坏，尤(yóu)其(qí)是绿叶菜。

　　叶菜类蔬菜保鲜的要害便是锁水，绝大部分叶菜(cài)为(wèi)喜(xǐ)凉蔬菜(cài)，适合在0-4°C下寄存(cún)，也(yě)即冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜层(céng)的(de)温度。

　　放入冰箱前，要先去除现已糜(mí)烂和发黄(huáng)的叶子，再用(yòng)厨房(fáng)纸包(bāo)好菜的根(gēn)部，然(rán)后用保鲜膜或(huò)保鲜袋(dài)将菜(cài)包(bāo)好，最(zuì)终放入冷藏。

　　但需求留(liú)意的(de)是(shì)，不要(yào)靠(kào)近冰(bīng)箱内壁(bì)寄存，防止冻伤蔬菜(cài)。

　　2、根茎类(lèi)。

　　红薯、马铃薯(shǔ)、萝卜、莲藕、山药等根茎类(lèi)蔬菜，一般不(bù)需求(qiú)放冰(bīng)箱，只需(xū)擦干(gàn)外(wài)表水分后装入保鲜袋或许纸袋，再寄存在(zài)阴凉枯燥处(chù)即(jí)可，也能够给(gěi)它们包裹(guǒ)上一(yī)层报纸寄存在阳(yáng)台避(bì)光处(chù)，切勿阳光(guāng)直射，导致马铃薯等泛青(qīng)、长芽。

怎么保存新鲜(xiān)蔬菜

　　蔬菜

　　蔬菜首要分为叶菜类、根(gēn)茎(jīng)类、瓜果类、菌菇类等(děng)，一般状况下(xià)蔬菜(cài)的适合贮(zhù)藏温度为0℃—10℃，但不同(tóng)种类(lèi)的贮存(cún)温度有所差异(yì)。

　　叶菜(cài)类

　　这类蔬菜简单(dān)腐烂和养分丢失。

　　绝大部(bù)分叶菜(cài)为喜凉蔬菜，适合温度为0℃—2℃，不能低(dī)于(yú)0℃。

　　需求(qiú)留意的是，绿(lǜ)叶蔬菜(cài)有必要包好放入冰箱，不要靠近(jìn)冰箱内壁(bì)，防止冻伤(shāng)，贮存最好不超越3天。

　　根茎(jīng)类(lèi)

　　这类(lèi)蔬菜(cài)水分(fēn)含量相(xiāng)对较(jiào)少，更简单保存，如(rú)马铃薯、胡萝(luó)卜、白萝卜、洋葱、白菜等。

　　主张整理掉(diào)外表(biǎo)泥土，掩(yǎn)盖保鲜膜放在冰箱或家里阴凉通风的当地，可保(bǎo)存7天左右。

　　瓜果类

　　①西红柿、茄子(zi)、青椒等(děng)，一般可在低温下贮存(cún)4—5天(tiān)，西红柿最(zuì)好不要放冰箱。

　　②豌豆(dòu)、扁豆等，假如外表有水分，比较简单腐(fǔ)坏，最好(hǎo)风干外表水(shuǐ)分后放入冰箱(xiāng)冷藏。

　　③黄瓜(guā)、苦(kǔ)瓜(guā)、豇豆和(hé)南瓜等喜温蔬菜，适合寄(jì)存在10℃左右，不能低于8℃。

　　这类(lèi)蔬菜不适(shì)合(hé)放在冰箱，保质期(qī)大约在5天左右。

　　菌菇类

　　新鲜的菌菇(压在玻璃窗边c，在窗户边cgū)类保鲜期较(jiào)短，在冰箱内寄存大约(yuē)是3—4天(tiān)。

　　留意寄(jì)存前最好把(bǎ)菌菇外表(biǎo)的水(shuǐ)分擦干。

　　引荐几类(lèi)常(cháng)温下耐放的蔬菜：包心菜(cài)、马铃(líng)薯、胡萝卜(bo)、洋葱、花(huā)菜(cài)、大白菜等。

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