为什么公鸡不能(néng)炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别公鸡不(bù)是不能煲汤，而是公(gōng)鸡不(bù)适合(hé)炖汤的。

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为什么公鸡不能(néng)炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别(bié)

　　炖(dùn)鸡汤(tāng)时，人们更(gèng)喜欢和母鸡一起炖(dùn)，因为公鸡的肉比母(mǔ)鸡更(gèng)嫩。

　　如(rú)果炖了，炖汤通(tōng)常会显得清澈而不(bù)可口。

　　母鸡的脂肪熔点相对较低(dī)，炖鸡(jī)汤时，容易炖出母(mǔ)鸡(jī)的脂肪，炖(dùn)鸡汤会更美味、更有营养(yǎng)。

　　痛风患者和火气(qì)大的人(rén)不(bù)应该喝公(gōng)鸡汤，这会(huì)加重患者(zhě)的病情。

炖(dùn)鸡汤用公鸡还(hái)是(shì)母鸡

　　炖汤的时(shí)候是要(yào)用(yòng)公(gōng)鸡(jī)还是母鸡这要看个人的体质了(le)。

　　要是给孕妇吃的话可以选(xuǎn)择母鸡炖汤母鸡(jī)肉(ròu)属阴，可(kě)用于脾胃气虚(xū)引起的乏(fá)力、胃脘隐痛、产(chǎn)后乳少以及头晕患者的调补(bǔ)，特别(bié)适(shì)合阴血(xuè)虚患者如产妇(fù)、年老体弱及久病(bìng)体虚者食用。

　　要(yào)是阳虚气弱患(huàn)者可以选(xuǎn)择公鸡。

　　公鸡肉属(shǔ)阳，温补作用较强，比较适合(hé)阳虚(xū)气弱患者食(shí)用(yòng)，对于肾阳不禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气足(zú)所致(zhì)的小便频密(mì)、耳聋(lóng)、精少(shǎo)精冷(lěng)等症(zhèng)有(yǒu)很(hěn)好(hǎo)的辅(fǔ)助疗效。

炖鸡汤用什(shén)么鸡(jī)最好

　　　鸡肉的主(zhǔ)要营养是其含有的丰富蛋白(bái)质和脂(zhī)肪，建(jiàn)议用母(mǔ)鸡炖汤会更加具有营养，含(hán)有的蛋白质(zhì)会更加丰富，并(bìng)且一般母鸡的生长周期会(huì)比公鸡的生长周期长，所以母(mǔ)鸡中含有的肌酐、肌酸和含氮物质会更(gèng)加(jiā)的(de)丰富，更有(yǒu)利于女(nǚ)性在产后的修复(fù)功能。

　　并且老(lǎo)母鸡(jī)炖出来的鸡汤味道会更(gèng)加(jiā)的鲜美，但是只有(yǒu)鸡汤是(shì)不够(gòu)的，主要的营(yíng)养(yǎng)成分还是包(bāo)括在鸡肉(ròu)当中的。

炖鸡(jī)汤(tāng)用冷水还是(shì)热水

　　一(yī)般(bān)来(lái)说(shuō)，炖鸡汤用冷水(shuǐ)会更好一些，要是直接使用热水的话，会导致(zhì)鸡肉表层蛋白质遇热后马上凝固，从而导致内部的营养物(wù)质不(bù)能很好的析出到汤里，鸡(jī)肉也不(bù)容(róng)炖(dùn)熟。

　　在炖鸡汤的时候(hòu)，最好(hǎo)选(xuǎn)用(yòng)瓦罐(guàn)，且不(bù)要提(tí)前放盐，以免不够鲜(xiān)美。

炖(dùn)鸡汤要焯(chāo)水吗(ma)

禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气　　如(rú)果是(shì)炖(dùn)自(zì)己养的土鸡(jī)或者老鸡(jī)，把鸡肉处理干净(jìng)以后，炖汤(tāng)的时候禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气是不(bù)需要焯水的，因为自己养的土鸡(jī)或者老鸡，本(běn)身鲜香味就比(bǐ)较纯正，不(bù)需要焯(chāo)水，也能炖(dùn)出营养嫩白的鸡汤来(lái)。

　　如果炖的是买来的鸡肉，建议最好要事先焯水，因为买来(lái)的鸡肉中，会还有一(yī)些血(xuè)水(shuǐ)和浮(fú)沫(mò)，并且鸡肉中(zhōng)还含有(yǒu)一些磷元(yuán)素(sù)和(hé)杂质(zhì)的(de)油脂。

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