颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形(xíng)状不(bù)同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于(yú)副食品零(líng)售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然健康地方名(míng)优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的(de)代(dài)表性品牌,农产品加工知名(míng)企业(yè),云(yún)南德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的(de)企业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲(0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生(shēng)产中式(shì)餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专(zhuān)注(zhù)于营(yíng)养(yǎng)健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是加入食用色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特(tè)的(de)浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后(hòu)，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可(kě)食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀(那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲zhàng)性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血(xuè)，开(kāi)胃(wè那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲i)。

　　《本(běn)草纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克(kè)必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对(duì)铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形(xíng)成混合(hé)物(wù)，降(jiàng)低人体对这些(xiē)元素的(de)吸(xī)收。

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