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　　年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的(de)。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gà431mm是多少厘米 431mm是多少米n)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间(jiān)有年(nián)糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们431mm是多少厘米 431mm是多少米(men)还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。