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牛(niú)心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同关关难过关关过事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过事事难熬事事熬是什么诗p>

　　黄喉来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏(zàng)的(de)组(zǔ)织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

<关关难过关关过事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过事事难熬事事熬是什么诗p>　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口感很绵(mián)，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩(nèn)又爽口。

牛(niú)心管是(shì)牛的什(shén)么部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉(关关难过关关过事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过事事难熬事事熬是什么诗hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。