柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢如果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是不影(yǐng)响食(shí)用的，如果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些变了就不建(jiàn)议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了(le)的话，食用的(de)时候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐn沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表g)可以将柿(shì)饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味消失(shī)之后就可以正(zhèng)常食用了(le)，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细(xì)菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的(de)滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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