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　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之(zh教师一年的工作日有多少天，一年有多少周 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>教师一年的工作日有多少天，一年有多少周ī)七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变(biàn)质(zhì)，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易(yì)吸收其它(tā)食物的(de)味道(dào)，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu)的时(shí)候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打教师一年的工作日有多少天，一年有多少周发的点心(xīn)。

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