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　　一般(bān)在(zài)冷藏(cáng)保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的(de)口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常(cháng)容易(yì)变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高(gāo)于六十(shí)度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约(yuē)半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可(kě)2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之(zhī)间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上(shàng)室内的温度，都会让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过如(rú)果已经(jīng)打过(guò)头的奶(nǎi)油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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