燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这两(liǎng)家白(bái)酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗)，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目(mù)标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在(zài)年(nián)度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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