柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有(yǒu)些变了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的(de)无(wú)氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程(chéng)度(dù)才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿(ér)就没有了的话，食用的(de)时(shí)候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候也(yě)有很重的(de)酒(jiǔ)味(wèi)，那么(me)这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的(de)过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精(jīng)，因此(cǐ)柿感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。<感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内/p>

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后就(jiù)可以正常食用(yòng)了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低(dī)，因(yīn)此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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