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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食(shí)用或许会(huì)导致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿(niào)酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每(měi)天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉或许会导致胆固(gù)醇(chún)摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸(suān)升(shēng)高，加(jiā)剧(jù)病况，能够(gòu)偶然(rán)食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉(ròu)，机体来不及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发(fā)腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不(bù)良的体现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用(yòng)紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量，防止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约(yuē)5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何一(yī)种北方白(bái)酒少(shǎo)量入(rù)味，然(rán)后下(xià)锅，用大(dà)火1小时(shí)之后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找来(lái)家里放干的(de)烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放在(zài)大(dà)汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后(hòu)边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的食量和喜爱(ài)吃肉的(de)程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够(gòu)享用了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐(zuò)落(luò)河北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许第一(yī)印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始于清(qīng)朝年(nián)间，相(xiāng)传戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款待各路(lù)来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适(shì)量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿(shī)，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期(qī)长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要(yào)有熏(xūn)猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时(yuán)于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由(yóu)民间(jiān)传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和(hé)秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细(xì)润的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称(chēng)心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最好吃的(de)仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放(fàng)入炉(lú)中(zhōng)烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法也(yě)很特别(bié)，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道美味可(kě)口的名小吃，在(zài)河(hé)北省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把(bǎ)戏(xì)许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山(shān)药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的(de)街头食(shí)物(wù)。

　　大(dà)文(wén)学家鲁(lǔ)迅先生曾写(xiě)过”我赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意(yì)不(bù)大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年(nián)仍(réng)是保定六味(wèi)斋六味名吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐(táng)山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一(yī)，起(qǐ)源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧(shāo)，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料(liào)，便(biàn)能够(gòu)吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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