料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了(le)，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其(qí)实(shí)料酒的(de)用量也是稍百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗微有(yǒu)点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调时(shí),一(yī)般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概20-百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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