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关东(dōng)煮汤底需要一天(tiān)一换吗，一(yī)元一(yī)串的关东(dōng)煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换(huàn)一(yī)次汤底(dǐ)的,在每天(tiān)早上熬制好汤(tāng)底之(zhī)后,随着每次客(kè)人点单,水变少(shǎo)之后又(yòu)加(jiā)水,所以(yǐ)汤会变得(dé)越来越淡,所以(yǐ)到了晚上汤会变少,到(dào)了下班就帮(bāng)汤倒掉,第二(èr)天再重(zhòng)新(xīn)煮一(yī)锅汤,所以关东煮大(dà)概(gài)是每天一换,有(鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别yǒu)时候(hòu)客人(rén)多可能多煮。

关东煮一(yī)般(bān)煮(zhǔ)多久才好

　　这(zhè)是因为关(guān)东煮是实心的(de)，浮力(lì)不够，所(suǒ)以(yǐ)不鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别会浮(fú)上水面。

　　但是，当水开(kāi)了以(yǐ)后，我们会看到(dào)关东(dōng)煮会慢慢(màn)地(dì)一个(gè)个都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了一(yī)些，这(zhè)又是为什么(me)呢？其实是(shì)因为关东(dōng)煮(zhǔ)的(de)浮力增大了。

　　关东煮明明(míng)是(shì)实心的，为什么会增(zēng)加浮力(lì)呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸(wán)是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其(qí)实(shí)，它(tā)里面(miàn)也(yě)是有水份(fèn)、有间隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入(rù)到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的浮(fú)球(qiú)，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是一种源(yuán)自(zì)日本(běn)关东地区的料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋(dàn)、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相(xiāng)通的铁格子锅里(lǐ)，用海带(dài)木鱼(yú)花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌(cēng)田乐，用水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关(guān)东煮在中(zhōng)国台湾(wān)也十分(fēn)流行，在当地又被俗称作黑轮，这(zhè)是(shì)台语中带有齿音性质的边音导致的(de)类化。

　　台(tái)湾(wān)的关东煮(zhǔ)大部(bù)分已(yǐ)不是日(rì)本的原始口味(wèi)，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的(de)小吃(chī)，源自日(rì)本(běn)关东(dōng)地区，因(yīn)制(zhì)作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购买关东煮时，细(xì)心一点(diǎn)就(jiù)会发现，关东煮(zhǔ)铁(tiě)格子里(lǐ)的食材其实一直(zhí)在慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟(shú)了也(yě)不一定入味(wèi)了(le)，所(suǒ)以(yǐ)关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后(hòu)还(hái)一直开着小(xiǎo)火煮，就是(shì)为了让食材(cái)更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮(zhǔ)还可(kě)以保温，以(yǐ)免食物(wù)都冷掉了，口感也不如之(zhī)前。

　　而(ér)关东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是空(kōng)心的，里面有水份和间(jiān)隙，当水的热度慢(màn)慢进入到(dào)关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气(qì)却跑(pǎo)不出来，会充盈(yíng)在关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关(guān)东煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮到(dào)水面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东(dōng)煮汤(tāng)料，又称柴(chái)鱼(yú)高汤，是一种风味独特(tè)、营养(yǎng)丰(fēng)富、操作方便的冲(chōng)煮汤料(liào)，深(shēn)受广大餐饮业(yè)主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能(néng)帮您做出(chū)鲜(xiān)美可口具有(yǒu)独(dú)特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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