灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色的(de)东西(xī)呢？灌的肉肠(cháng)出现白色(sè)的(de)东西的有两种(zhǒng)原因，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过(guò)程中在肠(cháng)衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油和盐(yán)透过小孔慢(màn)慢渗出来(lái)形(xíng)成(chéng)了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用(yòng)的。关于灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢(ne)以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢(ne)，灌的肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)的东西(xī)是什(shén)么，猪肉灌肠上有(yǒu)白(bái)色的是(shì)什么，灌肉肠外(wài)面(miàn)很多白点怎么(me)回事，猪肉(ròu)灌肠(cháng)表面有(yǒu)白点等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮会比较(jiào)柴(chái)。如(rú)果需(xū)要吃的时(shí)候,需要(yào)重新蒸(zhēng)一(yī)下,冷冻能够保(bǎo)存(cún)很久,

　　但是(shì)口味会发生改变。所以(yǐ)能够较快吃(chī)完的话尽可能(néng)还是在(zài)冷藏(cáng)室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的(de)有(yǒu)两种原因(yīn)，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣(yī)上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠里的(de)肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃(qì)，不(bù)要食(shí)用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感(gǎn)入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切成小(xiǎo)块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉(ròu)分别(bié)放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入(rù)冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀(yún)也放入冰箱(xiāng)腌制3小(xiǎo)时左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中(zhōng)，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的调料(liào)品搅拌(bàn)均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打(dǎ)上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净(jìng)的肠衣 ，用工具(jù)把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应(yīng)注(zhù)意每隔(gé)20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到通风(fēng)阴(yīn)凉通(tōng)晾制。

　　6、净(jìng)锅上(shàng)火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕香肠放入(rù)锅(guō)中，立即改小火卤制成熟(shú)即可。

　　卤的时(shí)候，注意请看肉肠(cháng)表(biǎo)皮是不是气泡，如果有请用竹签扎(zhā)破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制(zhì)30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉(liáng)即(jí)可。

刚灌(guàn)的(de)香肠(cháng)表面发白(bái)是坏(huài)了吗 为什(shén)么刚灌的香肠(cháng)表(biǎo)面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温度过高，放置几天后，也容易滋生大量(liàng)的细菌和病毒导致(zhì)香肠腐坏(huài)变质，从而出现表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不可以继续(xù)吃的(de)，否则(zé)会对(duì)健康造成(chéng)危害，一(yī)般这种香肠除了发白以外，还会带有较重的(de)腐烂味道(dào)，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是(shì)香(xiāng)肠表(biǎo)面发白但并没有异味，那(nà)可能是(shì)肠(cháng)衣表(biǎo)面盐积余的现象(xiàng)，也就是(shì)说盐(yán)析出来了(le)，这种情况(kuàng)下清(qīng)洗赶紧(jǐn)表面的白点就(jiù)可以继续吃(chī)三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗