浆水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可(kě)能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家家户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这(zhè)些(xiē)微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思(cài)的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的(de)某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意(yì)义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的(de)经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆(jiāng)水要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增(zēng)进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要(yào)腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不(bù)干(gàn)净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道(dào)浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支(zhī)，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们(men)常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思偶尔为了(le)换(huàn)换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区(qū)普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记着那种味(wèi)道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用别(bié)人(rén)做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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