燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增(肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经(jīng)营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的(de)大(dà)单(dān)品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩(jì)的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的(de)方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等(děng)长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报(bào)告中披(pī)露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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