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亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是(shì)卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也(yě)有(yǒu)少数是卵胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟(shú)后(hòu)，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会(huì)自行配对(duì)，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而(ér)产(chǎn)生受精(jīng)卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵(luǎn)胎生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会从母(mǔ)体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食(shí)用亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物(wù)肉(ròu)类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下(xià)，可以长时间保(bǎo)证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食(shí)品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人(rén)体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护(hù)心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活(huó)性和微生物(wù)的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的鱼亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思肉跟(gēn)活(huó)鱼相比发(fā)生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确(què)没有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变化(huà)，凝(níng)胶性(xìng)和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等(děng)，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与(yǔ)蛋白(bái)质(zhì)分子(zi)聚合(hé)，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流(liú)失就伴(bàn)随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受(shòu)局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤(shāng)等因素影(yǐng)响，也(yě)会(huì)出现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样(yàng)有一定的营养损失。