颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并(bìng)没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一(yī)体,国(guó)内较(jiào)大(dà)藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天(tiān)然健康(kāng)地(dì)方名优特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云(yún)南德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨(chén)光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食品开发(fā)有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多(duō)量的(de)铁质和(hé)还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色(sè)或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗p>

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形(xíng)成(chéng)混合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素(sù)的(de)吸收。

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