浆水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性(xìng)的等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时(shí)加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间(jiān)，要注意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻(nì)的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一个(gè)发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也1亿等于多少万(yě)很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的(de)话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全(quán)食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜(cài)或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色(1亿等于多少万sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期(qī)就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(s1亿等于多少万uān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来(lái)舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白(bái)花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到那里都会(huì)铭(míng)记着(zhe)那(nà)种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是不是(shì)真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时(shí)，容易变(biàn)质(zhì)，会(huì)导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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