浆水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为(wèi)原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是(shì)有好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在(zài)食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入(rù)缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩(hái)子的大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好话，就(jiù)会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净(jìng)的(de)小陶(táo)坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不(bù)开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知(zhī)道(dào)浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多(duō)人(rén)感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种对大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一(yī)层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更换(huàn)不(bù)及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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