水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也(yě)不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗000; line-height: 24px;'>涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大(dà)致相(xiāng)当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一(yī)层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即(jí)可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋(dàn)的

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