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是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是全球(qiú)十大热门行业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一直(zhí)很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会和越来越多(duō)的(de)国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你(nǐ)大(dà)可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资(zī)或(huò)管理高星(xīng)级(jí)酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充，对人(rén)才的需(xū)求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目标与要(yào)求本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产(chǎn)、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智体美等全面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技(jì)术应用性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业(yè)后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生(shēng)综合素(sù)质的(de)培养，主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客(kè)房服务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业、负责的(de)职业道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解(jiě)现代服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操(cāo)作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能力(lì)以及(jí)一定(dìng)的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一(yī)定的(de)实际经验才有机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)中(zhōng)食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学(xué)们(men)会学习到食品相关的科(kē)学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食(shí)品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种食物等(děng)了解食(shí)物的(de)各(gè)方面理(lǐ)论知(zhī)识(shí)，不仅(jǐn)仅在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行(xíng)业，在(zài)日常(cháng)生(shēng)活中也(yě)非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大(dà)比重的实践教学，大一(yī)就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应(yīng)生和厨(chú)师(shī)的(de)角色，学(xué)习服务(wù)客人的(de)各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们(men)要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不(bù)同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识(shí)相(xiāng)对来说已经(jīng)算是最基础的(de)了，学生只需(xū)要比较基(jī)本地(dì)学习如何计(jì)算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作(zuò)方(fāng)面，主要学习的是酒店业(yè)的(de)未来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式和(hé)财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个方向学(xué)习的人未(wèi)来的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可(kě)以直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和(hé)实践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还(há是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗i)会了(le)解到(dào)每个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也(yě)就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层(céng)基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或单(dān)纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的(de)，懂(dǒng)的每(měi)个部(bù)门、每(měi)个职(zhí)位的工作流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作业绩(jì)而(ér)不(bù)是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没(méi)有(yǒu)基层(céng)的是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业(yè)，那你永远也(yě)不知(zhī)道(dào)这行的水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大(dà)部分从业者为低学历(lì)人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务(wù)人员所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。